Vleisch-Laibchen

Ihr braucht dafür: (für 8 kleine Laibchen)

150 g Tofu zerbröselt

1/2 Zwiebel 

Etwas Gemüsebrühepulver 

50 g Semmelwürfel aufgeweicht in 100 g pflanzlicher Milch 

1 1/2 EL Mehl 

Petersilie, Majoran, Salz, Knoblauchpulver

Zusätzlich:

Semmelbrösel

Olivenöl

Zubereitung: 

Zuerst den Tofu zerbröseln und in eine Schüssel geben. Danach den Zwiebel kleinschneiden und in etwas Olivenöl glasig anbraten. Kurz bevor sie glasig werden einen Schuss Wasser in die Pfanne geben und circa 1/2 TL Gemüsebrühepulver. Währenddessen die Semmelwürfel in der Milch einweichen und wenn sie die Milch aufgesogen haben zum Tofu zusammenbaut den Zwiebeln dazugeben. Zum Schluss das Mehl und die Kräuter und Gewürze dazugeben (Man kann den Teig kosten:-) ). Alles gut vermischen und durchkneten. Aus der Masse 8 Laibchen formen und in Semmelbrösel wälzen. In Öl herausbraten und mit Petersilienkartoffeln servieren! 

Gutes Gelingen :-)

Alles Liebe,

Julia 

#veganfortheanimals #stopanimalcruelty

Spaghetti mit Paprikasauce🍝🌶

Ihr braucht dafür: 

2 große, rote Paprika (kleingeschnitten) 

1/2 Zwiebel 

Etwas Olivenöl 

Circa 250 ml Gemüsebrühe 

Salz, Paprikapulver

Etwas Sojacuisine zum Verfeinern

Frische Petersilie

Außerdem: 

Spaghetti für 2 Personen

1 Zucchini, spiralisiert (optional) 

Zubereitung: 

Paprika und Ziebel in Olivenöl anbraten. Danach mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und weiterköcheln lassen (eventuell die Pfanne abdecken und immer wieder etwas Gemüsebrühe dazugeben - Paprika sollte nicht anbrennen) bis der Paprika weich ist. Danach in einem hohen Gefäß vollständig pürieren und mit Salz, Paprikapulver, frisch gehackter Petersilie und Sojacuisine abschmecken! Spaghetti in Salzwasser kochen und die gesalzenen Zucchinispaghetti in einer Pfanne langsam erwärmen. Zum Schluss alles vermischen und mit etwas Petersilie servieren! :-) 

Guten Appetit! 

Alles Liebe, 

Julia 

#veganfortheanimals #stopanimalcruelty