1 Jahr vegan!

Rezept: Veganer Apfelmus-Gugelhupf von Chefkoch (Rezeptlink ist ganz unten)
Geschenk von mir an mich: Sonnenbrille von Kerbholz

... und ich lebe noch! ;-)

Vor circa einem Jahr hab ich das Buch "Peace Food" von Ruediger Dahlke gelesen. Dieses Buch hat in meinem Kopf einen Schalter umgelegt und kurzer Hand habe ich beschlossen meine Ernährung umzustellen. Das war die beste Entscheidung meines Lebens! Eigentlich wollte ich zuerst nur mal die vegane Ernährungsweise ausprobieren, aber ich hab daran immer mehr Gefallen gefunden.

Mit diesem Post möchte ich euch ein bisschen davon erzählen, wie es mir ergangen ist ;-)

Am Anfang war es für mich nicht ganz so leicht, da ich die einzige in meiner Familie war (da hab ich noch zu Hause gewohnt), die sich für diese Ernährungsweise entschieden hat. Ich musste anfangen für mich alleine zu kochen und musste mich erst mit den veganen Rezepten und deren Zubereitung auseinandersetzen. Aber Übung macht ja bekanntlich den Meister und es wurde immer besser. Kochen und Backen habe ich immer gerne gemocht und jetzt gehört es zu meiner Leidenschaft. Ich liebe es mit Obst und Gemüse zu experimentieren und Rezepte umzuwandeln oder auch zu veganisieren.

Meine Mama war und ist ganz begeistert von mir, dass ich das von einem Tag auf den anderen so konsequent durchgezogen habe. Aber wenn man von etwas wirklich überzeugt ist, dann ist es kein Problem es durchzuziehen. Für meinen Freund war es natürlich auch kein Problem, da ich ihn gerne mit leckeren Kuchen, Muffins oder anderen Leckereien verwöhne und ihn auch vegan schmeckt. Auch für die Familie von meinem Freund war es kein Problem, obwohl wir oft bei ihnen zum Essen eingeladen sind. Ich habe nie die Erwartung gehabt, dass sie jetzt für mich was Veganes bereitstellen sollen, ich hätte mit entweder selbst was mitgenommen oder einfach die Beilagen gegessen. Aber sie achten sehr auf mich und kaufen vegane Produkte und machen mir extra Gemüse :-) Auch die Schwiegeromi hat mir schon Gemüse vegan paniert! :-D Da kann ich mich wirklich sehr glücklich schätzen, dass ich so ein tolerantes Umfeld habe.

Mit der Zeit konnte ich auch meine Eltern etwas mitreißen und sie essen jetzt kein Fleisch mehr und verzichten größtenteils auf andere tierische Produkte. Mama macht mir auch sehr oft veganen Mugcake oder veganes Brot (total lecker!!). Das freut mich wirklich sehr, wenn ich Menschen in meinem Umfeld mit meinen Handlungen auch dazu bewege Verantwortung für ihr Handeln zu übernehmen. Natürlich habe ich sie auch über die gesundheitlichen Vorteile informiert, da sie sich wie ich sehr für dieses Thema  interessieren. Aus diesem Interesse heraus habe ich an der Vitalakademie das Fernstudium "ErnährungstrainerIn" angefangen. Nachdem ich dieses (hoffentlich bald) abgeschlossen habe, möchte ich mit der veganen Erweiterung weitermachen. Ich hoffe, dass sich das mit meinem Soziologie-Studium vereinbaren lässt ;-)

Mittlerweile bin ich mit meinem Freund zusammengezogen und auch er kocht für mich vegan. Es schmeckt ihm und mir schmeckt's! Was gibt's besseres? ;-) Mein Freund isst aber grundsätzlich alles und es gibt auch Fleisch für ihn, wenn wir jemanden zum Grillen einladen. In unserem Haushalt gibt es jetzt einen Gleichstand. Es gibt 3 Veganer (Ich und 2 Kaninchen) und 3 Fleischesser (Mein Freund und 2 Kätzchen). Vielleicht bringe ich meinen Freund auch mal auf die dunkle Seite (Immerhin gibt's vegane Kekse...), mal schaun :-D

Auf alle Fälle lässt sich sagen: The best thing I did was go vegan!

Ich könnte mir nicht mehr vorstellen Fleisch oder andere tierische Produkte zu essen! Ich weiß, welches Leid dahinter steckt und jedes Tier einfach nur ein lässiges Leben haben will und deswegen esse ich nichts mehr, was Leid oder Gewalt verursacht. Ich fühle mich gut dabei und mein Körper fühlt sich fit! Zu wissen, dass die eigene Ernährung leidfrei ist, tut auch der Seele gut! Probiert es unbedingt aus!

Ich kann sagen, dass ich etwas gefunden habe, wofür ich mich voll und ganz einsetze und eine Lebenseinstellung gefunden habe, die mich repräsentiert. Ein Traum von mir wäre auch ein veganes Lokal, Café oder eine vegane Bäckerei zu eröffnen. Vielleicht wird der Traum irgendwann mal wahr. Ich habe schon immer Tiere gern gehabt, aber jetzt kann ich es ohne Widerspruch sagen! Ich trenne Tiere nicht in Nutztiere oder Haustiere. Alles haben es verdient zu leben und lieb gehabt zu werden <3

Alles Liebe,

Julia

#veganlifestyle #stopanimalcruelty

Rezept: http://www.chefkoch.de/rezepte/1983581321645866/Apfelmus-Gugelhupf.html