Papa's Avocado-Schokocreme

Mein Papa macht die beste Avocado-Schokocreme und das Rezept dazu, möchte ich euch nicht vorenthalten :-) 

Ihr braucht dafür: 

1/2 reife Avocado, zerdrückt

~ 3 EL Erdnussbutter/-mus

~ 1/4 Tasse ungesüßte Mandelmilch/Kokosmilch

2 EL Bio-Kakaopulver (entölt)

Etwas Bourbon-Vanille aus der Mühle

Etwas Süßstoff (Stevia, Xucker, Agavendicksaft, Reissirup etc.)

Eine kleine Prise Salz

Zubereitung:

Alle Zutaten miteinander zu einer glatten Masse vermischen und dann in den Kühlschrank geben ;-) 

Danach genießen ❤️

Alles Liebe,

Julia

Maki selber machen

Ihr braucht dafür: (für 6 Maki-Rollen und circa 12 Stück Sushi)

500 g Sushi Reis 

Etwas Reisessig

6 Nori-Blätter 

1 Avocado, Gurke, Paprika, Bambussprossen, etc.

Sesam 

Zubereitung: 

Reis nach Packungsanweisung kochen. Wenn in der Anweisung kein Reisessig verwendet wird, ist es euch überlassen ob ihr trotzdem etwas davon verwenden möchtet. Ich gebe immer etwas in das Reis-Wasser, bevor ich den Reis in das kochende Wasser gebe. Wenn der Reis ausgekühlt ist, dann kann es schon losgehen ;-) Die Nori-Blätter mit Reis bestreichen und nach Belieben füllen. 

Danach einrollen und bei den Enden jeweils noch mit Reis befüllen und in den Kühlschrank geben. Vor dem Servieren mit einem befeuchteten Messer in Stücke schneiden. 

Mit dem restlichen Reis mit befeuchteten Händen "ovale Kugeln" formen und mit Avocado belegen. Wer noch Nori-Blätter übrig hat, kann kleine Streifen abschneiden und herumwickeln :-) 

Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit! :-) 

Alles Liebe, 

Julia 

Veganer Mugcake ohne Zucker

Ihr braucht dafür: 

1/2 Banane (reif), zerdrückt

2 EL Haferkleie

1 EL geriebene Nüsse

1/2 TL Backkakao (stark entölt)

1 TL Backpulver 

1 EL Sojajoghurt (Kokos, gesüßt) 

1 EL gehackte Nüsse und Trockenfrüchte oder Müsli

Etwas gehackte Schokolade (zartbitter)

Zubereitung: 

Alle Zutaten miteinander in einem mikrowellenbeständigen Gefäß vermischen. Danach in der Mikrowelle bei circa 700 Watt circa 3 Minuten garen. Aber ACHTUNG! Garzeit kann je nach Mikrowellenmodell variieren, also am besten immer nachschauen ;-) 

Danach herausnehmen und den Kuchen stürzen. Wer mag kann noch ein Stück Schokolade am Kuchen schmelzen lassen :-) 

Gutes Gelingen!

Alles Liebe, 

Julia