Ihr braucht dafür:
200 gr geraspelte Karotten
1/2 geraspelter Apfel (oder 1 Ganzer Apfel, dafür etwas weniger Karotten)
50 gr Mandelmehl oder anderes gesundes Mehl
50 gr geriebene Mandeln
5 gr Backpulver
1 Eidotter
3 Eiklar, steifgeschlagen
2 EL Xucker
Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander vermischen und zum Schluss das Eiklar unterheben. Danach in eine Kuchenform geben und bei vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen.
Gutes Gelingen!
Alles Liebe,
Julia
Rezept ist von Instagram von @momsgymfood
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